Fett i avloppsvattnet orsakar problem i avloppsledningar och pumpstationer. Fettet ansamlas i ledningsnätet och
kan då orsaka stopp med översvämningsskador och utsläpp av orenat avloppsvatten i vattendragen som följd. Ansamlat fett kan också ge problem med bildning av svavelväte, som medför risk för frätskador i ledningar samt risker ur arbetsmiljösynpunkt.
Funktion
Den vanligaste typen av fettavskiljare är den gravimetriska. Avskiljaren har stor volym så att det fetthaltiga spillvattnet får lång uppehållstid i tanken. Fettet får då tid att avskiljas så att det kan flyta upp till ytan. Konstruktionen är så utformad att det renade vattnet tas ut till avloppet nära avskiljarens botten, medan det avskilda fettet ansamlas i avskiljarens övre del
Bageri
Mottagningskök
Café
Livsmedelsbutik
Konditori
Catering
Hamburgerbar
Storkök
Grill
Charkuteri
Gatukök
Slakteri
Pizzeria
Friteringsanläggning
Salladsbar
Rökeri
Restaurang
Fiskindustri
Standard för fettavskiljare heter SS-EN 1825
Del 1 beskriver:
• Funktionskrav
• Materialkrav
• Testning
• Märkning
• Kvalitetskrav
Del 2 beskriver:
• Dimensionering
• Installation
• Märkning
• Kvalitetskrav
Avskiljaranläggning enligt SS-EN 1825
• Slamdel
• Avskiljardel
• Övervakningslarm (specifika myndighetskrav)
• Provtagningsmöjlighet (specifika myndighetskrav)
• Betäckning märkt med ”Avskiljare/Separator” (gäller körbara betäckningar)
Övervakningslarm
Larmet ger en övervakning av fettskiktet i avskiljaren. Det ska installeras om inte lokala myndigheter medger annat.
Provtagningsbrunn
En provtagningsbrunn kan installeras om specifika myndighetskrav föreligger. Den kan antingen vara separat eller integrerad i avskiljaren. Brunnen möjliggör kontroll av utsläppsvärden från fettavskiljaren, vilket ger bra information om fettavskiljarens funktion.
Avluftning
Avskiljare för inomhusinstallation ska förses med ventilationsledning enligt Boverkets Byggregler BBR 2011 kap. 6:641:Enligt SS-EN 1825 ska ventilationsledning från fettavskiljare ha samma dimension som fettavskiljarens inloppsdimension. Avskiljare ska alltid ha separat avluftning till ytterluften, normalt över hustak, (gäller både inomhus och markförlagda fettavskiljare). Vakuumventil får inte användas.
Betäckning
Körbara betäckningar för markförlagda fettavskiljare ska enligt SS-EN 1825 vara försedda med texten ”Avskiljare/Separator”. Betäckningen ska vara lukttät och ha låsbart lock alternativt minimivikt 60 kg samt ha minsta invändig diameter 600 mm.
Pumpning
Pumpning till en fettavskiljare bör aldrig ske. Anläggningen bör planeras för självfall så att pumpning kan utföras efter avskiljaren.
• Placera om möjligt avskiljaren i eget utrymme, undvik placering i korridorer eller allmänna utrymmen. Undvik placering där risk för luktspridning föreligger vid tömning och skötsel, t.ex. via fönster eller ventilation.
• Utrymmet ska vara försett med golvbrunn.
• Placera avskiljaren så att avloppsledningarna blir så korta och lätt rensbara som möjligt.
• Placera avskiljaren så att tömningsbilen lätt kommer åt att tömma. Slamsugning bör kunna göras direkt i avskiljaren eller via fast tömningsrör och utvändigt placerat tömningsskåp.
• Tappställe med varmt och kallt vatten och slangställ ska finnas i närheten för renspolning av avskiljare och golv samt för återfyllning av avskiljaren efter tömning.
• Utrymmet ska vara försett med undertrycksventilation.
• Spillvatten från WC får inte kopplas till fettavskiljare; det är viktigt t.ex. vid gatukök. Tvättställ och liknande kan däremot ansIutas
Allmänt
Avskiljaren placeras på frostfritt djup och så att avloppsledningarna blir så korta och lätt rensbara som möjligt. Tappställe med varmt och kallt vatten bör finnas i närheten om inte tömningsbilen kommer tillräckligt nära.
Schakt
Schakt ska utföras minst 600 mm bredare och längre än avskiljarens yttermått (eller så att god åtkomlighet runt avskiljaren erhålls) samt till ett sådant djup att erforderlig grusbädd kan erhållas. På schaktbotten lägges en minst 300 mm tjock bädd av stenfritt grus, kornstorlek 2–8 mm. Väg av schaktbotten så att den är vågrät och packa väl. Lyft ned avskiljaren och väg av den i lod och våg. För att stabilisera avskiljaren, fyll upp med vatten till 300 mm höjd. Fyll upp med stenfritt grus, 2–8 mm, till denna höjd och packa väl.
Återfyllning
300 mm närmast avskiljaren återfylles med stenfritt grus, kornstorlek 2–8 mm, som påföres etappvis i 300 mm lager. Återfyllningen komprimeras med 100–200 kg vibrationsplatta enligt AMA Anläggning eller enligt handling.
Förankring
Förankringen ska utföras enligt leverantörens anvisningar.
Trafiklast
Om avskiljaren placeras där fordonstrafik kan förekomma närmare än 1 m från cisternkanten, måste den (beroende på tillverkare) skyddas med en platsgjuten tryckutjämningsplatta. Plattan ska placeras ca 300–400 mm ovanför avskiljarens hjässa på en väl avjämnad och komprimerad grusbädd. Avskiljarens hals(ar) får inte gjutas fast i plattan.
